Como ya es costumbre, en las propuestas de nuestros directivos pasan de lo ilógico al absurdo.

 

Ante la situación presentada por la mínima ganancia o en la mayoría de los casos, perdida en el proceso de producir leche, hoy como medida Salomónica nos aconsejan cruzar las vacas, con razas de carne, para comprarnos los terneros bien comprados, siempre y cuando sean cruzados con la Raza de su preferencia.

 

Cuanto tiempo durarán esas vacas produciendo? Con que las vamos a remplazar? O nos recomendaran importar vaquillonas de la Raza que en ese momento esté de moda?

 

Hace un tiempo el mismo dirigente recomendaba, sin cruzar nuestro ganado, utilizar las primeras leches (40 días) para engordar los terneros (macho), aprovechando su buena genética de conversión de alimentos, y comprarlo a los mismos precios de hoy.

 

Medida bastante lógica, si la hubiese acompañado de mejores precios por las leches con más sólidos totales, y con menos contaminantes.

 

Desafortunadamente, otro "Gran Dirigente" amparado en la su posición que ponía de manifiesto la falta de honradez y de control), se atravesó a esta propuesta sana, aduciendo que en La Costa sus "paisanos", en adelante solo matarían  novillos de 100 kilos.

 

Ante la no aplicación de esta medida, se sugirió cruzar las vacas, en busca de El Girholando, lo que propicio un mercadeo de la Raza Gyr, que presentó muchas falencias ante la falta de control.

 

Posteriormente con Jersey, de la cual, igualmente  se hizo buen mercadeo de semen y ejemplares "Puros", pero por el rechazo en el mercado de machos para carne, y el alto contenido de células somáticas en la leche, paso a segundo plano.

 

Hoy ante la posibilidad de incrementar las utilidades de los procesadores, pues acabándose la leche, justifica importaciones, los procesadores así sean Cooperativas, quedaran compitiendo con las tiendas de barrio y almacenes de cadena.

 

No será que llegado este punto, se darán alianzas o las venden a las Cárdenas de supermercados?

Pues eso es la tendencia. Obtener utilidades con productos fáciles de mercadear, arroz, jugos, productos lácteos con leche importada.
Y la seguridad alimentaria y la mano de obra poco calificada donde irá a parar?
 

 
Alvaro E. Aristizabal Mejía.
Agronomo Zamorano

Escuela Agricola Panamericana